暖锅龙头正在加码布局团餐阛阓反差 为不知，海底捞企业暖锅“一又友圈”再度扩大。

11月5日，记者从海底捞获悉，近日，位于郑州航空港区比亚迪坐褥基地的“海底捞|企业暖锅”开启试营业。这是海底捞企业暖锅继在陕西西安、江苏南京两地的华为征询所之后，初次进驻大型汽车工业园区，探索团餐阛阓新业态。在郑州比亚迪店开业后，陕西西安的比亚迪坐褥基地也将迎来海底捞企业暖锅的进驻。

据先容，海底捞企业暖锅郑州比亚迪店位于工场一期生存区生意中心二层，数万名比亚迪职工们不出园区，就能以专享价吃到海底捞暖锅。该门店领有约400闲居米的孤苦空间，就餐区设有大小不同的餐桌和多个包间，可同期容纳100多东谈主就餐。

“咱们这家海底捞企业暖锅为园区职工们树立了舒服区，提供沙发座位、竹素、DIY好意思甲器具等。职工不错接受多样套餐，也可目田点餐，多样锅底、菜品、小吃甜品和饮品一应俱全。”该店郑重东谈主李先生先容谈，“在产物上，咱们店会和园区外的海底捞暖锅保合手一致，不仅会实时上新，还会保留河南区域门店的一些特色菜品，比如胡辣汤。”

海底捞团餐业务板块相关郑重东谈主默示，本次进驻比亚迪，是海底捞企业暖锅在企业团餐边界拓展的进攻动作，“郑州比亚迪的海底捞企业暖锅开业之后，下个月咱们还将赓续落地西安比亚迪园区。同期咱们将会把柄不同企业主顾的需求，带来愈增多元化的用餐服务”。

当今，海底捞仍是开动了在校企用餐场景上多元化探索。据先容，海底捞企业暖锅郑州比亚迪店在暖锅店的基础上，还开设了针对团餐渠谈的孤苦茶饮品牌“Hi嗨茶”。“Hi嗨茶”领有全新的品牌视觉联想，以孤苦档口的方式在园区开设，产物也历程了全新研发。

裸舞

店司理李先生默示：“‘Hi嗨茶’的客单价在10元驾驭，走平价道路，既有莓莓抹茶、生打西瓜椰等在海底捞暖锅店大受接待的爆款，也有像暴打大橙子、清香燕麦椰这么全新研发的创意饮品。往常‘Hi嗨茶’将会在校园暖锅和企业暖锅进一步拓展，鼎沸学生和企业职工群体的多元化茶饮需求。”

除了企业团餐阛阓外，前年11月，海底捞还在西安开出首家校园门店。海底捞校园暖锅店，当今已在西安、郑州、北京、南京、福州等地多所高校营业。此外，海底捞旗下的苗师兄也在河南两所大学开出了主打香锅拌饭的门店。

实质上，算作餐饮业的进攻构成部分，团餐阛阓远景精深成为共鸣。头豹征询院数据涌现，2018年—2023年，团餐行业阛阓边界由14671.33亿元增长至18391.66亿元，时辰年复合增长率4.62%。瞻望2024年—2028年，团餐行业阛阓边界由19213.74亿元增长至22907.5亿元，时辰年复合增长率4.49%。

与此同期，连年来，团餐需求量增长，在校生及企行状单元管事东谈主员为主要铺张群体。据中国餐饮协会数据涌现，2023年算作团餐最大的铺张群体是在校生，其占比约为72%；其次是企行状单元管事东谈主员。此类群体因鸠集生存或使命脾气，依赖于鸠集供餐方式，由此也不错反应出团餐服务卑劣铺张结构的脾气。

这亦然暖锅龙头海底捞加码布局企业和学校团餐阛阓的进攻布景。实质上，除了海底捞外，多家头部餐企也在接踵发力团餐赛谈。

本年6月底，中国连锁狡计协会发文称，和府捞面、广州酒家、蓉李记等餐饮企业也纷繁进军团餐阛阓。此外，全聚德、湘鄂情则故意树立公司“布局”团餐。全聚德与好意思顿公司结伴树立了北京全聚德好意思顿餐饮贬责有限包袱公司，参股5%，涉足团餐阛阓。湘鄂情以8000万元收购北京龙德华餐饮贬责有限公司100%股权，借龙德华原有渠谈在北京霸占了越过30家大中型团膳客户。

谈及团餐行业趋势，海底捞团餐业务板块相关郑重东谈主默示，连年来，团餐阛阓铺张边界握住扩大，且呈现出合手续增长的发展态势。但全体看反差 为不知，产物升级迭代材干有限，品牌化、集约化、法子化有待擢升。“以中大型企业、高校等就餐场景为例，大学生、年青白领等主要铺张群体对餐饮的口味、体式等多元化条款越来越高。在这一趋势下，海底捞也将合手续进行多种体式的改革探索。”

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